Cuisses de poulet au four avec ses légumes

Ingrédients pour 2 bons mangeurs:

2 cuisses de poulet

2 grosses pommes de terre

2 petites courgettes

2 tomates

Sel, poivre

Huile d'olive

Oignon, échalote, thym (en déshydraté ici)

Eau

Préparation:

Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet que vous aurez salées et poivrées.

Epluchez et coupez les pommes de terre en dés et faites de même avec les courgettes et les tomates.

Ajoutez les légumes dans le plat, autour des cuisses de poulet.

Mettez un fond d'eau avant d'ajouter un filet d'huile d'olive sur les légumes puis salez, poivrez et ajoutez les aromates.

Enfournez à four chaud pendant environ 45 min en retournant le poulet à mi-cuisson.